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E’ iniziata alla metà di novembre la raccolta 2014/2015. Si è deciso di iniziare più tardi per avere un prodotto di ottima qualità a discapito della quantità. La particolare stagione, con un’estate piovosa ed umida, ha provocato problemi all’oliva sia a Vieste che a livello nazionale; iniziando più tardi le olive malate sono ormai cadute ed è possibile ottenere un prodotto di qualità.  Le rese in olio sono più basse degli anni scorsi, ma fortunatamente l’aumento dei prezzi di mercato compensa almeno in parte questo fattore. L’olio che si sta molendo ha una bassa acidità, buona consistenza e profumi.